바게트 썸네일형 리스트형 바게트 1. 바게트의 유래 바게트는 프랑스를 대표하는 전통적인 빵으로, 길고 가느다란 형태가 특징입니다. "바게트(Baguette)"라는 단어는 프랑스어로 "막대기" 또는 "지팡이"를 의미합니다. 바게트의 기원에는 여러 설이 있지만, 19세기 후반에서 20세기 초 프랑스에서 본격적으로 대중화된 것으로 알려져 있습니다. 당시 오스트리아 출신 제빵사들이 프랑스에 크루아상을 전파하면서 바게트 스타일의 빵도 함께 소개되었다고 합니다. 1920년 프랑스에서는 제빵사들이 오전 4시 이전에는 빵을 만들지 못하도록 법이 제정되었고, 이로 인해 빠르게 만들 수 있는 바게트가 더욱 인기를 끌었습니다.2. 기본 레시피(1) 재료강력분 500g물 350ml (또는 필요에 따라 조절)소금 10g이스트 3g (건조 이스트) 또는 1g .. 더보기 이전 1 다음
